CBE Elettrodomestici Spot

Un clik e divertiti...



Gustato?
questo è il nostro spot.

Giornate intense, avvolti dal profumo delle ferratelle e dai colori e dalle immagini che prendevano forma intorno a noi.

Volevamo comunicare allegria e gioia e abbiamo creato, io, Annarita e Mirella una serie di spettacolari ricette che vi illustrerò un po' per volta.

FERRATELLE ALLA VANIGLIA

Con l'arrivo della primavera non c'è niente di meglio che una piccola pausa sul balcone con una tazza di caffè e una cara amica!

Per lei ho inaugurato la seconda tazzina di Rosso Regale, della serie friends for the heart, che piano piano mi sto regalando.

E' una di quelle amiche che mai e poi mai si lascerebbero sfuggire l'occasione di un bel taglia e cuci condito con un mare di risate, una di quelle amiche che incontri per caso al supermercato e finisci a passeggiare sulla spiaggia con le scarpe in mano. Una così, che non ti vedi per mesi e poi ti fa un colpo di telefono e, visto che tu non puoi uscire, arriva a fare due chiacchiere.

E potevano forse mancare le ferratelle, neole, pizzelle che dir si voglia?

E così, in 15 minuti, giusto il tempo che lei arrivasse, con la mia mitica
biscottiera 5035100

ho preparato tanti preziosi cerchi di dolcezza profumati alla vaniglia.

FERRATELLE ALLA VANIGLIA

Ingredienti:

3 uova, 30g di olio e.v.o., 100g di zucchero, 200g di farina 0 (o più o meno, in base al tipo di farina), 2bustine di vanillina 

Preparazione:

Per prima cosa posizionate la BISCOTTIERA su una superficie piana protetta da un panno o un sottopentola, ungetela appena un po' con un pennellino intriso di olio e accendetela.

In una ciotola sbattete con la frusta a mano o con una forchetta le uova con l'olio e quando saranno ben emulsionate, aggiungete lo zucchero di canna e metà della farina setacciata con la vaniglia, aggiungete la restante farina in due o tre volte per regolare la densità, a seconda del tipo di farina potrebbe volercene ancora un po', l'impasto deve scendere a nastro dal cucchiaio, ma con fatica.

Lasciate riposare 5 minuti.

A questo punto la BISCOTTIERA avrà raggiunto la giusta temperatura, apritela, mescolate brevemente l'impasto e disponete a cucchiaiate più o meno grandi al centro dello stampo.

Cuocete per circa 20 secondi e sformatele su una gratella senza sovrapporle in modo che vengano belle croccanti.

Servitele con il caffè.

Se state attenti a regolare la dimensione potete usarle come coperchietto per la tazzina...

scappasse una chiacchiera troppo gustosa per bere subito il caffè ne conserverebbe il calore e ne assorbirebbe l'aroma.

BUONE CHIACCHIERE!

SALATINI AL ROSMARINO

L'inverno, come ben sa chi mi conosce, mi strema.

Sono pigra, inconcludente come un'orsa in letargo.

Il capo però è il capo. E anche se mi ha perdonato la lunga pausa, il fatto di non aver dato alcuna importanza alle 1000 e più ricette, foto e quant'altro per il Natale, ora è in diritto/dovere di chiedere.

bene, il sole ha allungato le giornate, scaldato l'aria e svegliato mAtilda.

Cominciamo però con una cosettina facile facile, stuzzicante, stuzzicante da preparare anche adesso prima del pranzo domenicale, ci vuole mezzora in tutto, non di più, considerando che lo fai mentre apparecchi, o aspetti che bolla l'acqua per la pasta.

SALATINI AL ROSMARINO

biscottiera elettrica MOD. 8030100

Ingredienti:

1 bicchiere di vino bianco

mezzo bicchiere di olio e.v.o.

farina 0 q.b. 

1cucchiaino di sale

 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato, ma va bene anche secco

Preparazione:

Per prima cosa posizionate la BISCOTTIERA su una superficie piana protetta da un panno o un sottopentola, ungetela appena un po' con un pennellino intriso di olio e accendetela.

In una ciotola sbattete con la frusta a mano o con una forchetta l'olio e il vino, quando saranno ben emulsionate, aggiungete il sale, il rosmarino e la farina in due o tre volte per regolare la densità, deve scendere dal cucchiaio, ma con fatica.

Lasciate riposare 5 minuti.

A questo punto la BISCOTTIERA avrà raggiunto la giusta temperatura, apritela, mescolate brevemente l'impasto e disponete a cucchiaiate più o meno grandi al centro dello stampo.

Io preferisco metterne poco perchè mi piacciono le forme irregolari e sfrangiate.

Cuocere per circa 10 secondi e sformarle su un piatto, regolatevi man mano per avere la doratura desiderata. c'è chi le preferisce quasi bianchi e chi dorate scurette.

Servite i salatini, se restano una volta spenta la biscottiera, accompagnate da formaggio a tocchetti, formaggio in crema, salsine 

o anche uno sfizioso aperitivo di soda e pera.

Un consiglio, tenete lontani marito e figli altrimenti non ci sarà molto da servire.

Se raddoppiate la dose e ve ne avanzano, si conservano in una scatola ermetica anche per una settimana.

A PRESTO SMACK!

Waffle cioccolato e cocco

Questi waffles sono una coccola deliziosa. 

Nati per caso dalla necessità di finire una busta di cocco si sono rivelati strepitosi.

Si conservano per almeno quattro giorni in una scatola di vetro con coperchio ermetico.

 Forse un po' di più ma non abbiamo potuto testare oltre, ha vinto la golosità...

 Ottimi da soli, ma

serviti con il miele sono una colazione nutriente e leggera.

E oltre alla delizia per il palato lo sono anche per gli occhi e per l'olfatto dato il loro profumo intenso

In questi giorni ho perfezionato la ricetta ed ora eccola qui per voi.

WAFFLES CIOCCOLATO E COCCO

Ingredienti:

3 uova, 20g olio e.v.o., 1 yogurt bianco o al cocco, 80 g di zucchero di canna (o di miele), 40g di cacao amaro, 70g di cocco in scaglie, 150g farina 0, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito, gocce di cioccolato fondente (a piacere).

PREPARAZIONE

Posizionate la BISCOTTIERA su una superficie piana protetta da un panno o un sottopentola, ungetela appena un po' con un pennellino intriso di olio e accendetela.

In una ciotola sbattete con la frusta a mano o con una forchetta le uova con l'olio e lo yogurt, quando saranno ben emulsionate, aggiungete lo zucchero di canna, il sale e la farina di cocco, amalgamate bene, setacciate la farina con il cacao e il lievito e aggiungetela in due o tre volte per regolare la densità, deve scendere a nastro dal cucchiaio, ma con fatica.

Aggiungete per ultime le gocce di cioccolato.

A questo punto la BISCOTTIERA avrà raggiunto la giusta temperatura, apritela, e disponete a cucchiaiate più o meno grandi al centro delle due piastre.

Io preferisco metterne poco perchè mi piacciono le forme irregolari ma potete metterne un intero cucchiaio per parte e otterrete due ferratelle uguali potete vederne la forma intera  QUI.

Lasciate cuocere per circa 35/4O secondi e sformatele su una gratella.

se riuscite a resistere e non li mangiate tutti, una volta freddi potete conservarli in un barattolo ermetico e mangiarli a colazione con miele o altri sciroppi golosi.

a presto!

mini waffle al cocco

In questi giorni non ho postato, ma ho molto biscottierato.

Ho testato una nuova ricetta sul modello 5030200, è una doppia piastra che permette di cucinare due waffle rettangolari di circa 13cm x 8cm. potete vedere la biscottiera QUI.

A me piacciono le forme stravaganti e quindi sono venuti così:

MINI WAFFLE AL COCCO CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

La biscottiera che ho usato è questa. 

Bianca, bellissima, mi mancava il bianco nel mio personalissimo "parco macchine", un giorno ve lo mostrerò.

Avevo della farina di cocco e una colazione da preparare. A parte il cocco, gli ingredienti sono molto semplici, come sempre. Eccoli in una tutta la loro bellezza.

MINI WAFFLE 

AL COCCO CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

(per 4 persone, tempo di realizzazione 35min)

INGREDIENTI:

due uova freschissime

(adoro questa foto!)

uno yogurt bianco magro

15 g di olio e.v.o.

30 g di zucchero di canna

un pizzico di sale marino

50 g di farina di cocco

120g di farina di grano tenero 0

 5 g di lievito per dolci (un cucchiaino)

un bella cucchiaiata di gocce di cioccolato fondente o cioccolato grattugiato

PREPARAZIONE

Per prima cosa posizionate la BISCOTTIERA su una superficie piana protetta da un panno o un sottopentola, ungetela appena un po' con un pennellino intriso di olio e accendetela.

In una ciotola sbattete con la frusta a mano o con una forchetta le uova con l'olio e lo yogurt, quando saranno ben emulsionate, aggiungete lo zucchero di canna, il sale e la farina di cocco, amalgamate bene, setacciate la farina con il lievito e aggiungetela il due o tre volte per regolare la densità, deve scendere a nastro dal cucchiaio, ma con fatica.

Aggiungete per ultime le gocce di cioccolato.

A questo punto la BISCOTTIERA avrà raggiunto la giusta temperatura, apritela, e disponete a cucchiaiate più o meno grandi al centro delle due piastre.

Io preferisco metterne poco perchè mi piacciono le forme irregolari ma potete metterne un intero cucchiaio per parte e otterrete due ferratelle uguali potete vederne la forma intera  QUI.

Lasciate cuocere per circa 35/4O secondi e sformatele su u una gratella, quando saranno ben fredde potete conservarle in un barattolo ermetico fino a 4 giorni. Anche oltre, ma perdono un po' di fragranza, soprattutto in questa stagione così calda.

Servite i mini WAFFLE tiepidi o caldi o freddi, con il gelato, da soli, con marmellata, miele, succo o come volete.

I nostri sono finiti mentre li fotografavo. Dovevamo pur collaudare no???

la colorazione appare diversa perchè ho provato vari secondi di cottura, 

 la cottura ideale è così:

anche se c'è chi li preferisce più abbronzati, con un sapore un po' amarognolo di base ed altri che le vogliono molto morbide e appena cotte.

A presto con la variante per modelli sottili e quella al cioccolato.

BUON APPETITO!

ferratelle Dukan (o quasi)

Non che io sia una seguace della famosissima dieta Dukan, nè una sostenitrice, ma riconosco i suoi effetti e ho molte amiche che la seguono. Non starò qui a parlare della dieta poichè non ne so molto, quello che ho fatto è stato provare a realizzare delle ferratelle con la crusca d'avena e con i pochi semplici ingredienti concessi nella dieta. Da quello che so, dopo aver lungamente stressato la mia amica Paola, consulente ufficiale per questa ricetta e dopo aver letto il libro e i vari forum in giro nel web, quello che so, dicevo, è che ad un certo punto della dieta si possono introdurre la crusca d'avena in misura di due cucchiai al giorno (una quarantina di grammi?) e un cucchiaio di maizena. Le uova sono concesse, maggiormente gli albumi, il dolcificante deve essere adatto alla cottura in forno. Io ne ho usato uno liquido, sempre sotto consiglio della mia amica Paola che lo usa, attenzione perchè deve essere adatto alla cottura, ho scoperto che non tutti i dolcificanti lo sono. Comunque è specificato sulle confezioni.

Carino l'uovo così, vero, sembra che Pooh e i suoi amici giochino a palla.
La crusca invece è di 'na tristezza... e così anche lo yogurt magro.
Però alla fine ho ottenuto loro, le mie mitiche

FERRATELLE (QUASI) DUKAN

INGREDIENTI:
(con queste dosi si ottengono circa 22 ferratelle da dividere in 6 giorni)
1 uovo, 1 yogurt magro, 10 gocce di dolcificante che possa essere cotto, 12 cucchiai di crusca d'aveva, 6 cucchiai di maizena.PREPARAZIONE:
Innanzitutto accendete la vostra biscottiera o mettete lo stampo a scaldare. io ho usato il modello 5010100, ma va bene anche un'altro modello purché non troppo profondo.
Sbattete leggermente l'uovo ed emulsionatevi lo yogurt e il dolcificante. A parte mescolate la crusca d'avena con la maizena e aggiungete il composto liquido. Amalgamate bene, non lasciatevi ingannare dalla consistenza morbida iniziale e non aggiungete altra farina o altra maizena.
lasciate riposare il tempo che la biscottiera arrivi a temperatura 15 min più o meno, dipende anche dalla temperatura esterna, in questi giorni è veloce.

A questo punto aprite la biscottiera o lo stampo e versate una cucchiaiata di impasto. Vi consiglio di farne tante piccole così ne mangerete più d'una alla volta ^__^

Appena cotte sformatele su un piatto e fatele raffreddare prima di impilarle, altrimenti si ammorbidiscono.

Bene, il risultato non è questo:

 ma non sono malaccio. il sapore è buono e si conservano bene anche per più giorni in una scatola ermetica. Sono piuttosto "dure", ma buone.

Ho idea però che sarebbero più gustose con qualche aroma salato, invece che dolcificate, sarà che non amo troppo i preparati chimici.
Dovrei provare con rosmarino o pomodoro o peperoncino...
Bhe se qualcuno vorrà provare mi piacerebbe sapere com'è andata.
alla mia amica Lisa (lei dukaniana) che ha fatto da cavia sono piaciute e anche a Pina la mia fornitrice ufficiale di fiori all'uncinetto.
Come si può notare è stato un lavoro di squadra, il tutto per un po' di crusca.....

Ferratelle all'albicocca con macedonia di pesche, pinoli e miele

Le ferratelle alla frutta sono le mie preferite e poi mi danno la possibilità di "pestare" nel mio bel mortaio d'acciaio dotato di retina, per cui dopo aver ben bene pestato la frutta, la setaccio anche.

In occasione dell'estate ho dato una leggera "abbronzatura" alle mie ferratelle lasciandole cuocere qualche secondo in più.

Le ferratelle per fare le coppette invece le ho lasciate un pochino più "pallide".

Sono più duttili e prendono forme inaspettate.

Ora, come al solito, prima della ricetta ecco un piccolo assaggio...

frutta fresca, pinoli

e una bella colata di miele

Ed ora la ricettina: per due persone, tempo impiegato mezzora

INGREDIENTI:

per le ferratelle 2uova, 3 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna), 3 cucchiai di olio e.v.o., 200gr di farina 0, due albicocche mature pestate e setacciate (se preferita potete frullarle o passarle al passaverdure).

per la macedonia

2 pesche gialle, 2 cucchiai di succo di limone, 20gr di pinoli, 3 cucchiai di miele

la biscottiera usata è questa il modello 8030100,

la mia preferita, mica lo avevate capito?

PREPARAZIONE

Ungere leggermente le piastre della biscottiera e accenderla.

Denocciolare e passare o frullare o pestare le albicocche e tenerla da parte.

Emulsionare le uova con l'olio e aggiungere le albicocche, emulsionare bene e aggiungere lo zucchero e la farina lentamente, secondo il tipo di farina potrebbero volercene di più o di meno di 200gr.

A questo punto lasciar riposare l'impasto qualche minuto, il tempo che la biscottiera sia pronta e versare l'impasto a cucchiaiate, calcolate circa 30secondi per ogni ferratella.

 Per fare la coppetta o il piatto sono necessari due cucchiai di impasto.

Per ottenere la coppetta, appenna sformata la cialda porla su un bicchiere rovesciato e modellarla leggermente e delicatamente con le mani, attenzione perchè è molto calda.

Una volta ottenute le coppette e i sottopiatti necessari, continuare a cuocere le ferretalle nella dimesione voluta.

A questo punto preparare la macedonia in una vaschetta, sbucciare, denocciolare e tagliare a pezzi le pesche, spruzzarle di succo di limone, aggiungere i pinoli e il miele e mescolare con cura.

Posizionare le coppette di ferratelle sopra i "sottopiatti" per ciascun commensale, versare due cucchiai di macedonia nella coppetta e servire con le rimanenti cialde.

BUON APPETITO

ferratelle al caffè

Approfittando del fatto che sul balcone ieri pomeriggio tirava un fresco venticello e che avevo appena pulito e sistemato le piantine, e poichè era avanzata una bella tazzina di caffè ristretto, ho preparato le mie

FERRATELLE AL CAFFE'

prima della ricetta qualche scatto di golosità

Io ho usato il modello 8030100 della CBEELETTRODOMESTICI ovviamente, ma mi piace molto anche farle con il modello 5025100 e con il modello 5020100, con il quale si ottengono due classiche ferratelle o neole o nevole o pizzelle dalla classica forma rettangolare.

la possibilità creativa che offrono queste forme mi affascina

 le puoi comporre, modellare o accastellare...

 Ho fatto le foto, mentre lei la mitica riposava sul balcone, notato che CARROZZERIA? E' versatile e pratica, tenetela a portata di mano.

ed ora ecco la ricetta:

FERRATELLE AL CAFFE'

Ingredienti:

2uova, 3cucchiai di olio e.v.o., 1 tazzina di caffè ristretto, 2cucchiai e mezzo di zucchero di canna, 150gr di farina integrale

Preparazione:

Per prima cosa posizionate la BISCOTTIERA su una superficie piana protetta da un panno o un sottopentola, ungetela appena un po' con un pennellino intriso di olio e accendetela.

In una ciotola sbattete con la frusta a mano o con una forchetta le uova con l'olio e il caffè, quando saranno ben emulsionate, aggiungete lo zucchero di canna e un po' alla volta la farina (questo perchè, a seconda dei tipi di farina potrebbe volercene un po' di più o un po' di meno).

Quando avrete raggiunto la consistenza di un impasto molliccio ma non liquido, lasciate riposare 5 minuti.

A questo punto la BISCOTTIERRA avrà raggiunto la giusta temperatura, apritela, mescolate brevemente l'impasto e disponete a cucchiaiate più o meno grandi al centro dello stampo.

Io preferisco metterne poco perchè mi piacciono le forme asimmetriche, ma se volete preparare le ferratelle intere per farne ciotoline o cannoli o farcirle basterà mettere un po' più di impasto.

cuocere per circa 30secondi e sformarle su un piatto.

BUON DIVERTIMENTO